• Bruno Rodrigues

Começando a semana light

O Viagem Sem Escalas decidiu começar a semana light. E por isso a dica é raw food. Como o Rio está cheio de turistas descolados preocupados com a boa forma, que tal umas dicas de onde comer? O raw food é uma forma de alimentação baseada em alimentos de origem vegetal, não processados ou cozinhados acima de 42º centígrados. Desta forma são preservadas todas as enzimas que ajudam a sua própria digestão e outros processos metabólicos que resultam na produção de energia e desintoxicação do organismo.

Que tal? No Ten Kai, não faltam opções, como o Ususukuri (carpaccio japonês) de vieiras, o Furi Croc de salmão, um tartare de salmão com flocos de raiz forte em casquinha crocante, o Tataki de carne ao ponzu. O Ten Kai fica na Rua Prudente de Moraes 1810, em Ipanema. Mais infos no site oficial da casa.