Onde comer na ilha de Maiorca: restaurante Botànic é experiência gastronômica inesquecível em Palma

Procurando um lugar especial para jantar na ilha de Maiorca? O restaurante Botànic, em Palma de Maiorca, oferece uma das experiências gastronômicas mais sofisticadas e memoráveis da ilha, combinando criatividade, ingredientes locais e uma atmosfera encantadora ao ar livre. Ideal para quem busca boa gastronomia na Espanha, jantar romântico ou turismo gastronômico de alto nível nas Ilhas Baleares.

Durante sua passagem por Palma, o blog Viagem Sem Escalas viveu uma noite mágica no restaurante Botànic, localizado no luxuoso hotel Can Bordoy Grand House & Garden, um refúgio de charme e elegância no coração da capital.

Um restaurante ao ar livre que é um verdadeiro jardim secreto

Instalado no belíssimo jardim do hotel Can Bordoy, o restaurante Botànic é um oásis verde, envolvido por plantas, flores e silêncio, onde a natureza e a alta gastronomia se encontram em perfeita sintonia. Com clima intimista, iluminação suave e atmosfera romântica, o espaço é ideal para quem procura um restaurante ao ar livre em Palma de Maiorca.

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O ambiente é sofisticado, mas ao mesmo tempo acolhedor. Cada mesa é cuidadosamente posicionada entre árvores e folhagens, criando um cenário digno de filme — perfeito para casais, comemorações especiais ou simplesmente para quem deseja viver um jantar diferente de tudo na ilha de Maiorca.

O menu: uma viagem de sabores do mundo com ingredientes de Mallorca

A proposta do Botànic é clara: oferecer gastronomia de excelência com foco em ingredientes frescos, locais e sazonais, dentro do conceito de cozinha sustentável e de proximidade, o famoso km 0. O menu é assinado com maestria e surpreende desde as entradas até a sobremesa.

Nesta noite, escolhemos a experiência La Ruta del Viento Greco, um menu degustação criativo que propõe uma jornada de sabores, indo da Índia à ilha de Maiorca com técnicas refinadas e toques mediterrâneos.

Iniciamos com uma seleção de entradas para compartilhar: pão pita artesanal, raita de iogurte de Mallorca, chutney de alperces (damascos) de Porreres e uma salsa picante feita com tomates locais e especiarias.

Em seguida, os snacks de temporada, feitos com os vegetais mais frescos da estação, mostraram que simplicidade e elegância podem caminhar juntas no prato.

Criações surpreendentes com alma mediterrânea

Entre os destaques da noite, o taco vegetal servido em folha de alface, recheado com secreto ibérico marinado, abacaxi e uma saladinha de cebola, coentro e menta foi uma explosão de frescor e sabor.

Logo após, a couve-flor crocante com tabule de quinoa, hummus e queijo feta encantou pela textura e equilíbrio.

Já a berinjela ao estilo parmigiana, servida com polenta de queijo Mahón curado, pisto e mel de cana, trouxe conforto e profundidade ao paladar.

Os pimentos do piquillo confitados, recheados com vitela macia e milho, encerraram o percurso salgado com delicadeza e potência, uma fusão perfeita entre tradição espanhola e inovação gastronômica.

A sobremesa: final doce para uma noite perfeita

Para adoçar a experiência, provamos uma salada de frutas congeladas com toques cítricos e refrescantes.

Há ainda o alperce assado com especiarias chai, amêndoa torrada, amaretto e uma mousse leve de cheesecake — uma combinação surpreendente que equilibra doçura e aroma em camadas sutis.

Uma experiência gastronômica imperdível em Mallorca

Com sua proposta única, o restaurante Botànic se consolida como um dos melhores lugares para comer na ilha de Maiorca, especialmente para quem busca alta gastronomia em Palma. Seja para um jantar romântico, uma descoberta de sabores locais ou um momento especial durante a sua viagem, este restaurante é uma escolha certeira.

Para os amantes da gastronomia mediterrânea, do turismo de luxo e da boa mesa, o Botànic entrega mais do que um jantar: oferece uma vivência sensorial completa em um dos cenários mais bonitos de Mallorca.