A vez da Centolla

 Você já ouviu falar das centollas? Trata-se de uma das novas queridinhas da gastronomia mundial, com sabor normalmente definido como um meio-termo entre o do caranguejo comum e o da nobre lagosta. O Giuseppe Grill tem no cardápio. Lá os peixes e frutos do mar são entregues diariamente. Entre as ostras, o turbot e o scampi destaca-se a centolla, queridinha dos clientes. Entre os acompanhamentos estão arroz de limão siciliano, farofa de abobrinha, batatas Giuseppe, musseline de batata baroa, entre outras maravilhas. No Laguiole o chef Elia Schramm criou Salpicão de centolla com abacate, coulis de pimenta biquinho, caviar mujol e chips de batata doce.

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Dez dicas para conhecer o Rio de Janeiro

March 16, 2020

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O Nordeste do Brasil encanta. O Viagem Sem Escalas acaba de chegar em Cumbuco, cidade pertinho de Fortaleza, capital da ensolarada Ceará. Que terra linda! Para começar nossa trip, separamos algumas dicas para esquentar a nossa aventura.

1. Praia do Cumbuco

Nossa primeira...

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