Agora que o centro do Rio está sendo revitalizado e com a Praça Mauá tendo sido elevada ao status de point carioca, o restaurante Mironga caiu nas graças do Viagem Sem Escalas. Entre as caminhadas pelas ruas históricas, que tal se deliciar com o ambiente acolhedor e ao mesmo tempo moderno? A parede conta com obras de arte de Adriana Varejão, irmã do dono, Luis Varejão. Arte pura.
Além do cardápio convencional, com grelhados, buffet de saladas e aperitivos, serve a cada dia um prato vegano diferente. As receitas são criadas em conjunto por Luis e Julio Costa, o chef que comanda a cozinha, pensando na correria do dia a dia e na dificuldade que todos têm de comer bem e saudável. Uma opção para as sextas feiras, por exemplo, dia internacional de meter o pé na jaca é o hambúrguer vegano, preparado à base de feijão branco, com um delicioso pão artesanal de barata baroa e chia (sem farinha!), recheado com tiras de shitake, requeijão de tofu, rúcula e rodelas de tomate (R$ 32,00). O Mironga fica na Avenida Rio Branco 19, no Centro.
