• Bruno Rodrigues e Cristiane rosa

Burguer com gosto da Jamaica


Quem gosta de passear pelo Rio de Janeiro sabe que a gastronomia é um ponto alto para os turistas. Por isso, a dica de hoje do Viagem Sem Escalas é o hamburguer com gostinho da Jamaica. Instalada na badalada rua Olegário Maciel, na Barra da Tijuca, a casa de hambúrgueres gourmet Yámã Burger oferece quatro opções do sanduíche, todos idealizados por Carolina Antony.

A dica do Viagem Sem Escalas é o Yámã Burger (R$ 34) feito de suculenta carne de costela com queijo emmental derretido, cebola roxa, chutney de manga e rúcula em pão de brioche. O molho jeark levemente picante com toques de cravo e gengibre realça o sabor do corte bovino escolhido para fazer o burger. O grande sucesso da banda The Gladiators serviu de inspiração para a criação do Hello Carol (R$ R$ 33) – o delicioso blend secreto de carnes vem coberto com queijo emmental passado no maçarico, shitake salteado na manteiga de ervas e rúcula embalados em pão de brioche.

O saboroso Natural Mistyc (R$ 37) aguça o paladar dos comensais ao combinar um shitake inteiro com molho pesto de tomate seco e castanhas coberto por queijo gouda maçaricado e maionese de manjericão e rúcula envolto no pão de brioche. O Pimper’s Paradise (R$ 32) com blend secreto da casa e queijo gouda maçaricado ganha o sabor intenso do bacon jam. Uma combinação clássica que sacia o desejo dos amantes de hambúrguer. As deliciosas batatas canoa crocantes da casa (R$ 14) fazem um belo par com os sanduíches. Os comensais podem escolher entre três opções de maioneses - bacon, wasabi, ervas finas – para acompanhar.

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