A Casa do Porco é comandando pelo premiado chef Jefferson Rueda, que resolveu montar casa para mostrar pratos gourmet feitos a partir de carne suína. Com fila de 30 minutos, o espaço fica na Rua Araújo 124, no Centro, de São Paulo.
Além de mesa coletiva, a cozinha é aberta e um verdadeiro atrativo para a clientela. Entre os destaque está o sushi de porco (R$ 39, com 4 unidades), que é levemente cozida por maçarico.
A carne é tão macia e fininha que não tem como descrever o sabor leve e saboroso. Só provando! Para quem gosta do sabor do bacon e do torresmo, a sugestão é a Pancetta (R$ 32).
A iguaria é feita da barriga do porco, sequinhas e com geleia apimentada. Uma delicia é que combina perfeitamente com caipirinha ou cerveja gelada.
Quem não quer arriscar muito no pedido, a dica é o croquete de porco (R$25 com 5 unidades) que tem sabor marcante e carne macia e saborosa.
Quer mais dicas? Clique em www.viagemsemescalas.com/rio